Régalez-vous avec cette délicieuse recette pour l'apéro.
Roules feuilletes au pesto, jambon et mozzarella
Valéry Guedes
Recette extraite du livre
A la fin de ce livre vous serez le pro de l'apéro- Durée : 30min
- Parts : 9 pers.
- Niveau : Moyen
- Préparation : 10min
- Cuisson : 20min
- Apéritif
- Pour toute l'année
Débutez l'apéritif en beauté.
- 1 pâte feuilletée
- 2 c. à soupe de pesto
- 4 tranches de jambon
- 1 petite boule de mozzarella
- 1 jaune d'oeuf + 2 c. à soupe de lait
Etape 1
Préchauffez le four à 200 °C. Badigeonnez la pâte feuilletée de pesto. Déposez les tranches de jambon sur la pâte. Coupez la mozzarella en tranches, épongez-les sur du papier absorbant, puis recouvrez-en le jambon.
Etape 2
Roulez la pâte sur elle-même et coupez le rouleau en tranches d'environ 1,5 cm d'épaisseur. Déposez-les à plat sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Etape 3
Dorez-les au pinceau avec le jaune d'oeuf mélangé au lait et enfournez pour environ 20 min, jusqu'à ce que les feuilletés soient dorés et croustillants.