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Quinoa bowl matcha-pistache
Fabrice Veigas
- Durée : 15min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Moyen
- Préparation : 5min
- Cuisson : 10min
- Plat
- Pour toute l'année
Une délicieuse recette à tester !
- 100 g de quinoa
- 1 c. à café de thé matcha en poudre
- 25 cl de boisson à l'amande sans sucre ajouté
- (ou autre jus végétal)
- 5 gouttes d'essence de vanille
- (ou les graines de 1/4 de gousse)
- 1 c. à café de fructose en poudre
- (ou de sucre de coco)
- 1 poignée de pistaches
- 1 poignée d'amandes
- quelques framboises (facultatif)
Etape 1
Rincez le quinoa et plongez-le pour 5 min dans une casserole d'eau bouillante. Égouttez
Etape 2
Dans la casserole, mettez la boisson à l'amande, la vanille, le fructose (ou le sucre de coco) et le thé matcha. Mélangez, ajoutez le quinoa, puis faites chauffer.
Etape 3
Dès l'ébullition, ôtez du feu. Laissez gonfler à couvert au moins 5 min, pour que le germe du quinoa soit apparent et les graines encore légèrement croquantes.
Etape 4
Concassez les pistaches et les amandes. Répartissez le quinoa dans des bols et saupoudrez-le de pistaches et d'amandes. Ajoutez éventuellement les framboises. Dégustez tiède ou froid.
Etape 5
Vous pouvez ajouter un peu de sirop d'agave ou de miel en topping.