Une recette pour vous régaler en fin de repas.
Gâteau aux noisettes, romarin et miel
Fabrice Besse
Recette extraite du livre
Thermomix : Les meilleurs gâteaux de mamie !- Durée : 1h00
- Parts : 6 pers.
- Niveau : Moyen
- Préparation : 20min
- Cuisson : 40min
- Dessert
- Pour toute l'année
Un dessert qui ravira vos papilles !
- 135 g de beurre demi-sel + un peu pour le moule
- 70 g de sucre en poudre
- 2 branches de romarin effeuillées
- 5 oeufs
- 60 g de miel
- 125 g de noisettes en poudre
- 100 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- Le sirop :
- 50 g de miel
- Le jus d'1 citron
- 100 g d'eau
- Ustensile utilisé :
- 1 moule à manqué (diamètre 22cm)
Etape 1
Préchauffer le four à 180 °C. Mettre le beurre dans le bol. Placer le panier cuisson sur le couvercle et faire fondre 4 min/100°C/vitesse 1. Réserver. Rincer et sécher le bol.
Etape 2
Mettre le sucre et le romarin dans le bol. Replacer le gobelet doseur et mixer 5 sec/vitesse 10.
Etape 3
Ajouter le beurre fondu réservé, les oeufs et le miel. Mélanger 2 min/ vitesse 5.
Etape 4
Ajouter les noisettes en poudre, la farine et la levure. Mélanger 10 sec/ vitesse 5.
Etape 5
Verser la pâte dans le moule beurré et enfourner pour 40 min. Rincer et sécher le bol.
Etape 6
Préparer le sirop. Verser le miel, le jus de citron et l'eau dans le bol. Placer le panier cuisson sur le couvercle et faire chauffer 2 min/100°C/ vitesse 1. Réserver.
Etape 7
À la sortie du four, verser le sirop sur le gâteau et laisser complètement refroidir.