Une recette pour vous régaler en fin de repas.
Cookies moelleux
Valery Guedes
- Durée : 1h21
- Parts : 8 pers.
- Niveau : Moyen
- Préparation : 20min
- Cuisson : 11min
- Repos : 50min
- Dessert
- Pour toute l'année
Un dessert qui ravira vos papilles !
- 150 g de beurre à température ambiante
- 120 g de sucre muscovado
- 50 g de sucre
- 3 g de fleur de sel
- 1 oeuf
- 225 g de farine
- 2 g de levure chimique
- 210 g de pépites de chocolat noir ou au lait
Etape 1
Mélangez le beurre, les sucres et la fleur de sel, puis ajoutez l'oeuf.
Etape 2
Incorporez la farine et la levure tamisées. Une fois que la pâte est homogène, ajoutez les pépites de chocolat. Laissez reposer 30 min au frais.
Etape 3
Formez 16 boules de 45 g puis aplatissez-les légèrement. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et placez la plaque 20 min au congélateur.
Etape 4
Préchauffez le four à 180 °C. Sortez la plaque du congélateur et enfournez-la immédiatement pour 11 min. Recommencez pour la seconde fournée.
Etape 5
Conseils : Pour former les boules, vous pouvez vous aider d'une cuillère à glace. Une fois cuits, retirez les cookies de la plaque chaude afin de stopper la cuisson et de garder leur petit côté croustillant et moelleux.