Une recette pour vous régaler en fin de repas.
Cookies moelleux aux brisures de chocolat
Christian Lacroix
- Durée : 23min
- Parts : 8 pers.
- Niveau : Moyen
- Préparation : 15min
- Cuisson : 8min
- Pour toute l'année
Un dessert qui ravira vos papilles !
- 225 g de farine
- 1/2 c. à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- 170 g de beurre doux, fondu
- 210 g de cassonade
- 2 c. à soupe de sucre
- 1 oeuf
- 1 jaune d’oeuf
- 195 g de chocolat au lait ou noir, haché grossièrement
Etape 1
Dans un bol, mélangez la farine, le bicarbonate et le sel. Réservez.
Etape 2
Dans un autre bol, mélangez le beurre avec la cassonade et le sucre à la cuillère de bois. Ajoutez l’oeuf et le jaune d’oeuf. Mélangez jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Incorporez les ingrédients secs et le chocolat. Couvrez et réfrigérez 1 heure ou toute une nuit.
Etape 3
Placez la grille au centre du four. Préchauffez le four à 190 °C (th. 6-7). Tapissez deux plaques à biscuits de papier sulfurisé.
Etape 4
À l’aide d’une cuillère à glace moyenne d’environ 45 ml, formez des boules de pâte. Déposez 5 à 6 boules de pâte par plaque en les espaçant.
Etape 5
Enfournez une plaque à la fois, de 8 à 9 minutes ou jusqu’à ce que les cookies soient légèrement dorés tout autour, mais encore très moelleux au centre. Laissez refroidir sur la plaque.