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Blanquette de saumon

Aline Princet
Recette extraite du livre
Recettes inratables mini budget
  • Durée : 45min
  • Parts : 4 pers.
  • Niveau : Moyen
  • Préparation : 15min
  • Cuisson : 30min
  • Plat
  • Pour toute l'année
Une délicieuse recette à tester !
  • 4 pavés de saumon en gros dés
  • 2 carottes en rondelles
  • 20 g de beurre
  • 2 poireaux émincés
  • 20 cl de crème fraîche
  • Le jus d'un citron
  • Ciboulette ciselée

Etape 1

Dans une cocotte, faites fondre le beurre et faites-y revenir les légumes 5 min. Versez 30 cl d’eau, salez, poivrez et laissez cuire 15 min.

Etape 2

Déposez les dés de saumon sur les légumes. Ajoutez la crème et laissez mijoter 10 min. Ajoutez le jus de citron juste avant de servir. Parsemez de ciboulette.
Enregistrer la recette pour l'essayer au plus vite.