Pour commencer votre repas sur une bonne note.
Velouté de carotte à la bière
Olivier Ploton
- Durée : 50min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Moyen
- Préparation : 15min
- Cuisson : 35min
- Entrée
- Pour toute l'année
Une entrée gourmande à tester !
- 500 g de carottes en rondelles
- 20 cl de bière blonde
- 1 oignon haché
- 1/2 botte de ciboulette hachée
Etape 1
Dans une grande casserole, déposez les carottes et l'oignon, puis versez la bière. Ajoutez de l'eau à hauteur, assaisonnez et faites cuire 35 min à feu moyen.
Etape 2
Mixez, rectifiez l'assaisonnement. Parsemez de ciboulette et servez.
Etape 3
Pour une version plus gourmande, ajoutez 10 cl de crème fraîche légère juste avant de mixer.