Une recette pour vous régaler en fin de repas.
Truffes au chocolat blanc et au pralin
© Larousse
Recette extraite du livre
Petite Bibliothèque du chocolat - nouvelle présentation- Durée : 23min
- Parts : 10 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 20min
- Cuisson : 3min
- Dessert
- Dessert
- Hiver
Un dessert qui ravira vos papilles !
- 10 cl de crème liquide
- 250 g de chocolat blanc
- 80 g de pralin haché
Etape 1
Portez la crème à ébullition dans une casserole. Hors du feu, ajoutez le chocolat blanc cassé en morceaux et mélangez avec une spatule. Laissez refroidir puis mettez la casserole au minimum 3 heures au frais.
Etape 2
Remuez la préparation de temps en temps, jusqu’à ce qu’elle ait durci.
Etape 3
À l’aide d’une petite cuillère trempée dans de l’eau tiède, formez des petites boules de chocolat durci puis roulez-les dans le pralin haché. Si nécessaire, reformez rapidement les truffes en les roulant avec vos mains.
Etape 4
Conservez-les au frais avant de les déguster.