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Travers de porc marinés et grillés
© Larousse
- Durée : 25min
- Parts : 6 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 10min
- Cuisson : 15min
- Plat
- Pour toute l'année
Une délicieuse recette à tester !
- 2 kg de travers de porc
- 2 gousses d’ail
- 1 petite boîte de concentré de tomates
- 1 citron
- huile d’olive
- sucre semoule
- chili en poudre
- origan
- sel
- poivre
Etape 1
Découpez le travers de porc en 6 morceaux de 300 g environ. Pelez et hachez l’ail.
Etape 2
Mélangez dans un plat creux le concentré de tomates, le jus du citron, 3 c. à soupe d’huile, 2 c. à café de sucre, 1 c. à café de chili et 1/2 c. à soupe d’origan. Salez et poivrez. Ajoutez l’ail.
Etape 3
Mettez les travers de porc dans ce mélange, retournez-les plusieurs fois pour bien les enrober. Laissez reposer au frais 4 h.
Etape 4
Faites cuire les travers de porc enrobés de sauce sous le gril en comptant 8 min de chaque côté. C’est un plat idéal à réaliser au barbecue.