Une recette pour vous régaler en fin de repas.
Tiramisu aux fraises
Amandine Honegger
- Durée : 3h20
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Moyen
- Préparation : 20min
- Cuisson : 3h
- Dessert
- Pour toute l'année
Un dessert qui ravira vos papilles !
- 600 g de fraises en dés
- 2 oeufs
- 80 g de sucre
- 250 g de mascarpone
- 2 c. à soupe de sirop de fraise
- 10 ou 12 biscuits roses
Etape 1
Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre, puis incorporez le mascarpone.
Etape 2
Montez les blancs en neige ferme, puis incorporez-les au mélange précédent.
Etape 3
Délayez le sirop avec un peu d'eau et trempez-y les biscuits. Répartissez-en un tiers au fond de verrines, puis recouvrez d'une couche de fraises et de mélange au mascarpone. Renouvelez l'opération et placez 3 h au frais avant de servir. Vous pouvez décorer le tiramisu de quelques tranches de fraise et de feuilles de menthe.