Une recette pour vous régaler en fin de repas.
Le mascarpone est un fromage blanc italien au goût peu prononcé, mais très onctueux. Il apportera du velouté à vos sauces : dans un beurre blanc, une sauce hollandaise ou une béarnaise, ajoutez 1 cuillerée à soupe de mascarpone quand la préparation est finie. Vous pourrez ensuite réchauffer votre sauce sans problème.