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Tian de légumes
© Larousse
Recette extraite du livre
Le Petit Larousse Cuisinier - Collector- Durée : 1h45
- Parts : 6 pers.
- Niveau : Moyen
- Préparation : 15min
- Cuisson : 1h
- Plat
- Eté
Une délicieuse recette à tester !
- 5 tomates
- 1 aubergine
- 2 courgettes
- 10 champignons de Paris
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 branches de thym frais ou séché
- 1 citron
- sel, poivre
Etape 1
Préchauffez le four à 150 °C (therm. 5).
Etape 2
Lavez tous les légumes. Détaillez les tomates, l'aubergine et les courgettes en rondelles. Nettoyez et émincez finement les champignons.
Etape 3
Disposez les rondelles de légumes et les lamelles de champignons dans un plat allant au four en les alternant : salez et poivrez au fur et à mesure. Arrosez le dessus avec l'huile d'olive et parsemez de thym effeuillé.
Etape 4
Pressez le citron et versez son jus sur les légumes.
Etape 5
Enfournez et faites cuire pendant 1 h 30. Servez directement dans le plat de cuisson.