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Thon mi-cuit au sésame et aux haricots verts
Olivier Ploton
- Durée : 50min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Moyen
- Préparation : 15min
- Cuisson : 15min
- Repos : 20min
- Plat
- Pour toute l'année
Une délicieuse recette à tester !
- 4 pavés de thon
- 400 g de haricots verts
- 3 c. à soupe de sauce soja sucrée
- 1 citron vert
- 3 c. à soupe de graines de sésame
- 1 filet d'huile de sésame
Etape 1
Dans un plat, mélangez la sauce soja avec le jus du citron et du poivre. Déposez-y le thon et laissez mariner 20 min au réfrigérateur.
Etape 2
Pendant ce temps, faites cuire les haricots à l'eau bouillante salée pendant 5 à 7 min. Égouttez.
Etape 3
Faites cuire les pavés de thon 1 ou 2 min de chaque côté à la poêle dans l'huile. Roulez-les aussitôt dans le sésame. Versez la marinade dans la poêle, portez à ébullition et ajoutez les haricots pour les réchauffer et les enrober de sauce. Servez.