Pour commencer votre repas sur une bonne note.
Terrine aux poivrons et au fromage frais
Amandine Honegger
Recette extraite du livre
Recettes inratables spécial été !- Durée : 4h40
- Parts : 6 pers.
- Niveau : Moyen
- Préparation : 20min
- Cuisson : 20min
- Repos : 4h
- Entrée
- Pour toute l'année
Une entrée gourmande à tester !
Vous pouvez remplacer le fromage frais par de la brousse ou parfumer le mélange au fromage d’un peu de ciboulette. Servez avec du pain grillé.
- 4 poivrons (de différentes couleurs)
- 250 g de fromage frais
- 2 feuilles de gélatine
- 3 c. à soupe de crème liquide
- 1 c. à soupe d'huile d’olive
Etape 1
Préchauffez le four à 200 °C. Coupez les poivrons en deux, épépinez-les. Déposezles sur la grille du four. Enfournez pour 20 min en retournant les poivrons à mi-cuisson. Laissez tiédir, puis coupez en larges lanières.
Etape 2
Faites tremper la gélatine 10 min dans de l’eau froide. Mettez à chauffer la crème dans une petite casserole et faites-y fondre la gélatine essorée. Versez dans un saladier et mélangez avec le fromage, l’huile, du sel et du poivre.
Etape 3
Tapissez un moule à cake de 22-24 cm de long de film alimentaire. Remplissez-le en alternant les couches de poivron et de préparation au fromage. Terminez par des poivrons, rabattez le film et placez au moins 4 h au frais. Démoulez sur un plat et servez frais.