Pour commencer votre repas sur une bonne note.
Tartines tomates cerises, mozzarella et basilic
J.-F. Mallet
- Durée : 20min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 10min
- Cuisson : 10min
- Entrée
- Eté
Quand ce n'est pas la saison du basilic, une bonne solution consiste à en acheter du surgelé...
- 2 boules de mozzarella ou 40 mini-boules de mozzarella
- 24 tomates cerises
- 1/2 botte de basilic frais
- 4 tranches de pain Poilâne
- 4 cuill. à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre du moulin
Etape 1
Préchauffez le four à 180 °C (therm. 6).
Etape 2
Découpez chaque boule de mozzarella en quatre tranches épaisses, sauf si vous utilisez des mini-mozzarellas. Lavez les tomates cerises, équeutez-les puis taillez-les en deux. Lavez le basilic frais, effeuillez-le et hachez-le grossièrement.
Etape 3
Posez 2 tranches de mozzarella par tranche de pain, parsemez de basilic haché, ajoutez les demi-tomates cerises. Salez, poivrez et arrosez d'huile d'olive.
Etape 4
Enfournez les tartines sur une plaque de cuisson pendant 10 minutes. Quand le fromage est fondu et légèrement croustillant, sortez les tartines du four et dégustez-les chaudes avec une salade.