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Tartines comme une panzanella
Charly Deslandes
- Durée : 17min
- Parts : 2 pers.
- Niveau : Moyen
- Préparation : 15min
- Cuisson : 2min
- Plat
- Pour toute l'année
Une délicieuse recette à tester !
- 2 tranches de pain
- 3 belles tomates bien mûres
- 1 oignon nouveau
- 3 cuill. à soupe d’huile d’olive + 1 filet
- 1 cuill. à café de vinaigre
- 4 brins de basilic
- 1 mozzarella de bufflonne
- 1 gousse d’ail
- Fleur de sel
Etape 1
Lavez les tomates. Coupez-les en morceaux. Lavez et émincez l’oignon nouveau. Mélangez-les puis ajoutez 2 cuill. à soupe d’huile d’olive, le vinaigre et les feuilles de basilic hachées.
Etape 2
Salez, mélangez et laissez au frais.
Etape 3
Coupez la mozzarella en morceaux.
Etape 4
Pendant ce temps, frottez les tranches de pain avec l’ail et badigeonnez-les d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau. Faites-les dorer dans une poêle bien chaude, en les pressant légèrement.
Etape 5
Garnissez-les avec la mozzarella et le mélange à base de tomates (jus compris). Arrosez d’un filet d’huile d’olive. Servez aussitôt.