Régalez-vous avec cette délicieuse recette pour l'apéro.
Tartinade à litalienne de haricots blancs
Aline Princet
- Durée : 10min
- Parts : 6 pers.
- Niveau : Moyen
- Préparation : 10min
- Apéritif
- Pour toute l'année
Débutez l'apéritif en beauté.
- 8 tomates confites à l'huile d'olive
- coupées en deux
- 240 g de haricots blancs cuits et égouttés
- 10 g d'huile d'olive prélevée dans le bocal des tomates
- 1 c. à soupe d'origan séché
- 1 filet d'huile d'olive
- Sel, poivre
Etape 1
Mettre les tomates égouttées dans le bol et mixer Turbo/1 sec. En réserver la moitié.
Etape 2
Dans le bol avec les tomates hachées, ajouter les haricots, l'huile des tomates, l'origan et du poivre. Mixer 20 sec/vitesse 4. Rectifier l'assaisonnement si besoin (les tomates sont souvent salées).
Etape 3
Servir parsemé du reste de tomates hachées, d'un peu d'origan et d'un filet d'huile d'olive.
Etape 4
Variantes : remplacez les haricots par des pois chiches en boîte pour un houmous aux tomates ! Vous pouvez aussi utiliser 2 poivrons del piquillo en conserve à la place des tomates confites et du thym plutôt que l'origan pour une version espagnole.