Pour commencer votre repas sur une bonne note.
Tarte soleil - Tapenade, tomate et ricotta
Aimery Chemin
- Durée : 45min
- Parts : 6 pers.
- Niveau : Moyen
- Préparation : 20min
- Cuisson : 25min
- Entrée
- Pour toute l'année
Une entrée gourmande à tester !
- 2 pâtes feuilletées
- 8 anchois
- 2 brins de basilic
- 200 g de ricotta
- 2 tomates
- 200 g de tapenade d’olives noires
Etape 1
Hachez finement les anchois et le basilic. Mélangez-les à la ricotta. Lavez les tomates et coupez-les en très fines rondelles.
Etape 2
Préchauffez le four à 190 °C (th. 6-7).
Etape 3
Déroulez les pâtes feuilletées. Sur la première, étalez le mélange à la ricotta et déposez les rondelles de tomates dessus. Sur la seconde, étalez la tapenade et retournez cette seconde pâte sur la première en pressant légèrement les bords.
Etape 4
Utilisez le coupe-pâte pour obtenir 32 bandelettes. Torsadez-les en appuyant bien sur l’extrémité, puis enfournez pour 25 min.