Pour commencer votre repas sur une bonne note.
Tarte soleil abricot, pistaches et romarin
Sophie Dumont
- Durée : 40min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Moyen
- Préparation : 10min
- Cuisson : 30min
- Entrée
- Pour toute l'année
Une entrée gourmande à tester !
- 2 pâtes feuilletées
- 1 jaune d'oeuf
- Quelques branches de romarin
- 2 c. à soupe de confiture d'abricots
- 40 g de pistaches
Etape 1
Préchauffez le four à 180 °C. Étalez 1 pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Tartinez-la de confiture d'abricots en laissant 2 cm de bordure.
Etape 2
Recouvrez de la seconde pâte en soudant bien les bords avec les doigts. Badigeonnez de jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau.
Etape 3
Placez un verre au centre de la pâte et coupez 24 bandes tout autour, en partant du bord du verre vers l'extérieur. Faites des empreintes à la fourchette à l'extrémité de chaque bande. Torsadez chaque bande 4 ou 5 fois sur elle-même, en tournant une bande dans un sens, la suivante dans l'autre sens, et ainsi de suite. Enfournez pour 30 min. Parsemez de romarin et de pistaches concassées.