Régalez-vous avec cette délicieuse recette pour l'apéro.
Tarte fine aux artichauts confits
© Larousse
- Durée : 40min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 10min
- Cuisson : 30min
- Apéritif
- Pour toute l'année
Débutez l'apéritif en beauté.
Si vous voulez réaliser vous-même la pâte feuilletée, n'hésitez pas à consulter la vidéo pour vous aider.
préparez de la même manière huit tartelettes en utilisant des moules de 7 ou 8 cm de diamètre. Prévoyez 8 à 10 min de cuisson.
Tartelettes fines aux artichauts confits :
- 230 g de pâte feuilletée préétalée
- 4 ou 5 cuill. à soupe de tomates concassées (boîte de 400 g)
- 12 petits cœurs d'artichauts confits à l'huile
- 12 olives noires
- 50 g de parmesan
- sel et poivre
Etape 1
Préchauffez le four à 180 °C (therm. 6).
Etape 2
À l'aide d'un moule de 24 cm de diamètre, découpez un disque de pâte feuilletée. Posez dessus un papier sulfurisé puis un moule plus petit (20 à 22 cm) pour empêcher la pâte de lever à la cuisson. Enfournez pour 10 min. Sortez du four.
Etape 3
Badigeonnez le fond de pâte de tomate. Coupez les cœurs d'artichaut en deux et disposez-les par-dessus. Salez modérément et poivrez. Parsemez d'olives et de copeaux de parmesan. Enfournez pour 20 min environ. Servez tiède.