Pour commencer votre repas sur une bonne note.
Tarte couronne caviar d'aubergines, feta et coppa
Sophie Dumont
- Durée : 30min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Moyen
- Préparation : 10min
- Cuisson : 20min
- Entrée
- Pour toute l'année
Une entrée gourmande à tester !
- 1 pâte feuilletée
- 10 tranches de coppa
- 2 c. à soupe de caviar d'aubergines
- 1 jaune d'oeuf
- Quelques feuilles de basilic
- 100 g de feta
Etape 1
Préchauffez le four à 180 °C. Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. En partant du centre, incisez la pâte au couteau 4 fois pour obtenir 8 triangles de même taille, en veillant à laisser un pourtour libre de 10 cm environ.
Etape 2
Tartinez la surface de la pâte de caviar d'aubergines. Disposez la feta émiettée, la coppa coupée en lamelles et le basilic sur le pourtour de la pâte.
Etape 3
Rabattez les triangles de pâte sur la garniture et badigeonnez de jaune d'oeuf battu, à l'aide d'un pinceau. Enfournez pour 20 min.