Une recette pour vous régaler en fin de repas.
Tarte aux kiwis
© Larousse
- Durée : 45min
- Parts : 6 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 25min
- Cuisson : 20min
- Dessert
- Hiver
- Printemps
Un dessert qui ravira vos papilles !
Pour donner plus d'attrait à votre tarte, vous pouvez badigeonner légèrement le dessus avec un peu de marmelade d'abricots ou de gelée de coings.
- 150 g de farine
- 90 g de beurre
- 2 jaunes d’œufs
- 80 g de sucre semoule
- 20 cl de lait
- 1 c. à soupe de gelée de groseilles
- 5 ou 6 kiwis
- sel
Etape 1
Préparez une pâte en mélangeant la farine, 75 g de beurre, 1 pincée de sel et 2 c. à soupe d’eau froide. Abaissez-la sur 4 mm d’épaisseur.
Etape 2
Garnissez de pâte un moule à tarte beurré de 22 cm de diamètre. Piquez le fond à la fourchette et laissez reposer 2 h.
Etape 3
Faites cuire le fond de tarte dans le four à 200 °C pendant 20 min.
Etape 4
Pendant ce temps, mélangez les jaunes d’œufs, le sucre, 1 c. à café de farine et le lait. Faites cuire en remuant jusqu’à épaississement. Hors du feu, ajoutez la gelée de groseilles.
Etape 5
Sortez le fond de tarte du four, laissez tiédir puis nappez-le de crème. Pelez les kiwis et coupez-les en fines rondelles. Disposez-les en cercles concentriques sur la crème en les faisant se chevaucher légèrement. Servez frais.