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Tagliatelles aux noix de pétoncle
© Larousse
- Durée : 15min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 5min
- Cuisson : 10min
- Plat
- Hiver
- Printemps
Un plat coloré au petit goût iodé : ces pâtes sont exquises.
C’est aussi bon avec des petites crevettes roses à la place des pétoncles.
J’ajoute quelques pointes d’asperge surgelées revenues rapidement dans de l’huile d’olive.
- 400 g de tagliatelles
- 50 g de beurre
- 400 g de noix de pétoncle surgelées
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 1 cuill. à soupe de ketchup
- sel et poivre du moulin
Etape 1
Faites cuire les pâtes.
Etape 2
Pendant ce temps, mettez le beurre à fondre dans une poêle, et faites-y dorer les noix de pétoncle (sans les décongeler au préalable) pendant 2 minutes de chaque côté. Retirez-les et réservez au chaud.
Etape 3
Versez la crème liquide dans la poêle et mélangez avec une cuillère en bois pour décoller tous les sucs. Ajoutez le ketchup et mélangez.
Etape 4
Égouttez les pâtes, versez-les dans un grand saladier. Ajoutez les noix de pétoncle et la sauce au ketchup, mélangez ; poivrez et servez.