Pour commencer votre repas sur une bonne note.
Surprises au chèvre
© Larousse
- Durée : 20min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 10min
- Cuisson : 10min
- Entrée
- Automne
- Hiver
Vous serez séduit par cette union de saveurs fumées, salées et sucrées.
À servir avec quelques feuilles de roquette ou un mesclun.
Pour une surprise encore plus gourmande, j’enveloppe chaque sandwich de 2 tranches de lard fumé disposées en croix.
Préparez les pommes au dernier moment afin qu’elles ne s’oxydent pas au contact de l’air.
- 2 pommes
- 120 g de chèvre en bûche
- 4 fines tranches de lard fumé
Etape 1
Préchauffez le four à 180 °C (therm. 6).
Etape 2
Épluchez les pommes, coupez-les en deux et ôtez leur cœur. Coupez chaque pomme en 4 lamelles épaisses ; vous en obtenez 8.
Etape 3
Coupez le chèvre en quatre. Placez chaque tranche de chèvre entre deux lamelles de pomme, puis enveloppez chaque « sandwich » ainsi obtenu avec 1 tranche de lard fumé.
Etape 4
Mettez les surprises dans un plat à four et faites cuire pendant 10 minutes. Dégustez chaud.