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Salade thaïe au boeuf
Delphine Constantini
Recette extraite du livre
200 recettes légères au Cookeo- Durée : 20min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Moyen
- Préparation : 15min
- Cuisson : 5min
- Plat
- Pour toute l'année
Une délicieuse recette à tester !
- 300 g de filet de boeuf en lanières
- 1 bâton de citronnelle haché
- 3 carottes râpées
- 2 c. à café de sauce soja
- 1 c. à café de sauce nuoc-mâm
- 200 g de pousses de soja
- 1/4 de chou rouge émincé
- 1/2 bouquet de coriandre ciselé
- Le jus de 1 citron vert
Etape 1
Mélangez les sauces dans un saladier et faites-y mariner la viande 20 min avec la citronnelle.
Etape 2
Retirez la citronnelle de la marinade et versez cette dernière dans la cuve du Cookeo en mode dorer. Faites-y revenir le boeuf 5 min.
Etape 3
Servez les carottes avec les pousses de soja, le chou, le boeuf et sa sauce. Parsemez de coriandre ciselée et arrosez de jus de citron.