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Salade « à l’indienne » de légumes croquants aux fruits secs
© Larousse
- Durée : 13min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 5min
- Cuisson : 8min
- Plat
- Pour toute l'année
Une délicieuse recette à tester !
Il existe toutes sortes de mélanges de légumes parfaits pour cette recette : légumes verts, légumes asiatiques ou même légumes provençaux.
Produits surgelés
- 500 g de mélange de légumes verts
Autres ingrédients
- 2 abricots secs
- 2 figues séchées
- 50 g d’amandes entières
- 4 cuill. à soupe d’huile d’olive
- 1 cuill. à soupe de miel
- 1 cuill. à soupe de curry
- sel et poivre du moulin
Etape 1
Détaillez les abricots et les figues en morceaux. Hachez grossièrement les amandes.
Etape 2
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Mettez-y les amandes hachées, les morceaux d’abricot et de figue puis le miel, et laissez cuire le tout 2 minutes à feu moyen.
Etape 3
Ajoutez les légumes surgelés, le curry, puis augmentez le feu et poursuivez la cuisson pendant 5 ou 6 minutes sans cesser de remuer.
Etape 4
Salez, poivrez et servez aussitôt.