Pour commencer votre repas sur une bonne note.
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Jeux
Salade de sarrasin au saumon fumé, mozzarella et tomates
Sophie Dumont
Recette extraite du livre
Quinoa, boulgour & Cie- Durée : 20min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Moyen
- Préparation : 5min
- Cuisson : 15min
- Entrée
- Pour toute l'année
Une entrée gourmande à tester !
- 240 g de sarrasin
- 4 tranches de saumon fumé en lanières
- 150 g de billes de mozzarella
- 250 g de tomates cerises coupées en deux
- 100 g de roquette
- + sel, poivre et vinaigrette
Etape 1
Faites cuire le sarrasin 15 min dans une casserole d'eau bouillante salée selon les indications du paquet. Égouttez, puis laissez refroidir.
Etape 2
Mélangez le sarrasin, le saumon, les tomates, la mozzarella et la roquette. Salez, poivrez et assaisonnez de vinaigrette.