Une recette pour vous régaler en fin de repas.
Salade de fraises chantilly et amandes grillées
Marie-José Jarry
Recette extraite du livre
Salades repas- Durée : 20min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Moyen
- Préparation : 15min
- Cuisson : 5min
- Dessert
- Pour toute l'année
Un dessert qui ravira vos papilles !
- 500 g de fraises maras des bois
- 25 cl de crème liquide bien froide
- 60 g d'amandes effilées
- 1 gousse de vanille fendue et grattée
- 30 g de sucre en poudre
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
Etape 1
Équeutez les fraises puis coupez-les en petits morceaux. Répartissez-les dans 4 coupes.
Etape 2
Faites griller les amandes effilées dans une poêle à sec.
Etape 3
Fouettez la crème liquide en chantilly. Lorsqu'elle est bien ferme, ajoutez le sucre et les graines de vanille.
Etape 4
Placez 1 c. à soupe bombée de crème à côté des fraises, parsemez généreusement d'amandes effilées et arrosez d'huile d'olive.