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Salade de concombre au yaourt et à la menthe

Olivier Ploton
Recette extraite du livre
Les inratables : recettes gourmandes et light
  • Durée : 10min
  • Parts : 4 pers.
  • Niveau : Moyen
  • Préparation : 10min
  • Entrée
  • Pour toute l'année
Une entrée gourmande à tester !

Si vous digérez mal le concombre, vous pouvez le faire dégorger 1 h dans du gros sel avant de réaliser la recette. Attention à bien le rincer pour retirer l’excédent de sel.

  • 1 gros concombre
  • 1 yaourt brassé (soit 125 g)
  • 8-10 feuilles menthe hachée
  • 1 gousse d'ail haché
  • Sel et poivre

Etape 1

Coupez le concombre en fines rondelles. Mélangez-le avec le yaourt, la menthe et l’ail.

Etape 2

Assaisonnez et réservez au frais jusqu’au moment de servir.
Pour commencer votre repas sur une bonne note.