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Salade de carottes marocaine
© Larousse
- Durée : 15min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 5min
- Cuisson : 10min
- Plat
- Pour toute l'année
Une délicieuse recette à tester !
Vous pouvez aussi utiliser de la menthe fraîche. Dans ce cas, lavez, effeuillez et séchez la menthe, puis hachez-la grossièrement au couteau.
Produits surgelés
- 500 g de carottes en rondelles
- 2 cuill. à soupe de menthe hachée
Autres ingrédients
- 15 cl de jus d’orange
- 4 cuill. à soupe d’huile d’olive
- un peu de cumin
- sel
Etape 1
Faites cuire les carottes dans de l’eau bouillante salée ou au micro-ondes, sans les décongeler au préalable.
Etape 2
Dans une petite casserole, portez le jus d’orange à ébullition et laissez-le réduire de deux tiers.
Etape 3
Dans un saladier, mélangez les carottes avec le jus d’orange réduit et l’huile d’olive. Salez. Parsemez de feuilles de menthe hachées et de cumin et servez.