Pour commencer votre repas sur une bonne note.
- Les éditions LarousseTous les livres
Nées des rêves et des ambitions de deux instituteurs, les éditions Larousse sont aujourd’hui mondialement connues. La marque et le concept auxquels elles demeurent associées sont synonymes de savoir-faire et de référence.
Les thématiques
Focus Pratique
Les enseignants
Sélections parascolaire
Les livres du moment
Les articles du moments
- Tous les jeux
Bienvenue sur Larousse Jeux, nous vous proposons une collection variée de jeux gratuits qui raviront les passionnés de quiz, de jeux de lettres et de casse-têtes.
Jeux
Salade de blé à l'avocat et au pamplemousse
© Larousse
Recette extraite du livre
Le Petit Larousse Cuisinier - Collector- Durée : 20min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 10min
- Cuisson : 10min
- Entrée
- Eté
Une entrée gourmande à tester !
- 150 g de blé dur précuit
- 1 avocat
- le jus de 1 citron
- 1 pamplemousse rose
- 1 c. à soupe de fromage blanc
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- quelques feuilles de coriandre fraîche
- sel, poivre
Etape 1
Faites cuire le blé à l'eau bouillante salée pendant 10 minutes. Égouttez.
Etape 2
Pelez l'avocat et coupez la chair en dés. Déposez-les dans un saladier et arrosez-les avec la moitié du jus de citron. Pelez le pamplemousse à vif et détachez les quartiers. Ajoutez le blé et les quartiers de pamplemousse dans le saladier.
Etape 3
Dans un bol, mélangez le reste de jus de citron avec du sel et du poivre. Ajoutez le fromage blanc et émulsionnez avec l'huile d'olive.
Etape 4
Versez cette vinaigrette dans le saladier, mélangez et parsemez de coriandre ciselée.