Une recette pour vous régaler en fin de repas.
Sablés au chocolat
© Larousse
Recette extraite du livre
Petite Bibliothèque du chocolat - nouvelle présentation- Durée : 30min
- Parts : 12 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 15min
- Cuisson : 15min
- Dessert
- Pour toute l'année
Un dessert qui ravira vos papilles !
- 100 g de beurre
- 125 g de sucre en poudre
- 200 g de farine
- 50 g de cacao amer en poudre
- 1 pincée de sel
- 1 œuf
- 5 cl de lait
Etape 1
Coupez le beurre en petits morceaux dans un saladier, laissez-le ramollir. Versez le sucre, mélangez puis ajoutez la farine, le cacao, le sel et l’œuf. Pétrissez bien la pâte et laissez-la reposer 2 heures au réfrigérateur.
Etape 2
Préchauffez le four à 180 °C (therm. 6). Sortez la pâte et étalez-la sur 2 ou 3 mm d’épaisseur. Découpez-la en biscuits de la forme de votre choix. Posez les sablés sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. À l’aide d’un pinceau, badigeonnez-les de lait, puis mettez-les au four pendant 15 minutes.
Etape 3
Sortez les sablés du four et laissez-les refroidir. Conservez-les dans une boîte hermétique.