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Rôti de porc farci au Babybel® et au chorizo
J.-F. Mallet
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Moyen
- Plat
- Pour toute l'année
Une délicieuse recette à tester !
Il faut utiliser un petit chorizo et retirer la peau avant de le glisser au milieu du rôti.
- 1 rôti de porc (d'environ 1 kg)
- 1 chorizo
- 4 Mini Babybel
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- 4 brins de thym
- sel et poivre
Etape 1
Préchauffez le four à 180 °C (therm. 6). Ouvrez le rôti en le découpant sur toute la longueur, glissez au centre le chorizo en deux morceaux et les Babybel, refermez le rôti en le roulant et ficelez-le solidement.
Etape 2
Déposez le rôti dans un grand plat, salez, poivrez et arrosez-le d'huile d'olive. Enfournez le rôti pour 45 min. Arrosez-le régulièrement avec le jus de cuisson.
Etape 3
10 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les brins de thym et arrosez à nouveau le rôti de jus de cuisson.
Etape 4
Sortez le rôti du four, découpez-le en tranches épaisses et dégustez avec une purée de pommes de terre.