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Riz à la mexicaine
Sophie Dumont
- Durée : 25min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Moyen
- Préparation : 5min
- Cuisson : 20min
- Plat
- Pour toute l'année
Une délicieuse recette à tester !
- 250 g de riz long
- 1 poivron rouge en dés
- 250 g de haricots rouges en boîte égouttés
- 140 g de maïs en boîte
- 1/2 botte de coriandre ciselée
- + sel, poivre et huile neutre
Etape 1
Faites cuire le riz 10 min à l'eau bouillante salée. Égouttez-le.
Etape 2
Dans une poêle bien chaude, faites revenir le poivron 5 min dans un filet d'huile. Ajoutez ensuite tous les autres ingrédients, sauf la coriandre, salez, poivrez et faites cuire 5 min.
Etape 3
Servez parsemé de coriandre. N'hésitez pas à épicer à votre goût, par exemple avec de la sauce chili, du Tabasco®…