Pour commencer votre repas sur une bonne note.
Quiche spirale aux légumes
Aimery Chemin
Recette extraite du livre
120 quiches, cakes & salades- Durée : 45min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Moyen
- Préparation : 15min
- Cuisson : 30min
- Pour toute l'année
Une entrée gourmande à tester !
- 1 pâte feuilletée
- 3 carottes
- 2 courgettes
- 200 g de fromage frais
- 4 oeufs
- Sel et poivre
Etape 1
Préchauffez le four à 180 °C. Détaillez les carottes et les courgettes à la mandoline (ou, à défaut, à l'Économe) pour obtenir des bandes.
Etape 2
Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte (diamètre 25 cm) et piquez le fond.
Etape 3
Disposez les légumes en spirale sur la pâte en commençant par l'extérieur. Alternez les carottes et les courgettes pour varier les couleurs.
Etape 4
Fouettez le fromage frais et les oeufs, salez et poivrez.
Etape 5
Versez la préparation précédente sur les légumes, puis enfournez pour 30 min.