Pour commencer votre repas sur une bonne note.
Quiche brocoli, bacon et cheddar
Fabrice Veigas
Recette extraite du livre
Plats du soir sans se ruiner- Durée : 55min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Moyen
- Préparation : 20min
- Cuisson : 35min
- Entrée
- Pour toute l'année
Une entrée gourmande à tester !
- 1 pâte brisée
- 1 tête de brocoli
- 100 g de cheddar
- 150 g de bacon fumé
- 25 g de fécule de maïs
- 20 cl de lait
- 3 oeufs
Etape 1
Préchauffez le four à 200 °C. Déposez la pâte dans le moule. Recouvrez-la de papier sulfurisé, puis de poids. Enfournez pour 10 min. Retirez le papier et laissez refroidir. Baissez le four à 180 °C.
Etape 2
Faites dorer à la poêle les lanières de bacon. Faites cuire à la vapeur 5 à 8 min les fleurettes de brocoli. Déposez le tout sur la tarte.
Etape 3
Délayez la fécule et le lait, fouettez avec les oeufs. Salez et poivrez. Ajoutez le cheddar râpé. Versez sur la tarte. Enfournez pour environ 25 min.