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Purée de carotte et panais
Pamuk
- Durée : 30min
- Parts : 2 pers.
- Niveau : Moyen
- Préparation : 10min
- Cuisson : 20min
- Plat
- Pour toute l'année
Une délicieuse recette à tester !
- 1/2 panais
- 1 carotte
- 1 noisette de beurre par portion (5 g)
- 1 pointe de couteau de noix de muscade moulue (facultatif)
Etape 1
Lavez soigneusement les légumes pour éliminer la terre et le sable. Épluchez-les, lavez-les et coupez-les.
Etape 2
Faites cuire 20 à 25 min à la vapeur ou 15 min sous pression.
Etape 3
Mixez le tout, ajoutez 1 ou 2 cuillerées à soupe d'eau selon la texture souhaitée. Assaisonnez éventuellement avec la noix de muscade.
Etape 4
Faites déguster en ajoutant le beurre. Vous pourrez facilement faire évoluer la texture des légumes : mixés, écrasés, puis petits morceaux tendres. N'hésitez pas à augmenter le temps de cuisson de 5 minutes pour avoir des morceaux de légumes plus fondants.