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Jeux
Poulet pané, courgette grillée et crème de parmesan
Claire Payen
- Durée : 20min
- Parts : 1 pers.
- Niveau : Moyen
- Préparation : 10min
- Cuisson : 10min
- Plat
- Pour toute l'année
Une délicieuse recette à tester !
- 1 blanc de poulet
- 1 c. à soupe de farine
- 2 c. à soupe de chapelure
- 1 oeuf
- 1 courgette
- 1 c. à soupe de crème épaisse
- 20 g de parmesan râpé
- 1 c. à café de thym frais ou séché
- huile d'olive
Etape 1
Coupez la courgette en deux dans le sens de la largeur, puis émincez-la dans la longueur.
Etape 2
Cassez l'oeuf et battez-le au fouet avec du sel et du poivre. Trempez le blanc de poulet dans la farine, dans l'oeuf et dans la chapelure, puis faites-le revenir 5 min dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Retournez-le et ajoutez la courgette. Laissez cuire encore 5 min en retournant la courgette à mi-cuisson.
Etape 3
Débarrassez le contenu dans la poêle dans une assiette et déglacez-la en versant la crème. Ajoutez le parmesan et le thym. Recouvrez le poulet et la courgette de crème, puis servez.