Enregistrer la recette pour l'essayer au plus vite.
Pommes de terre vite sautées au poulet
Maja Smend
- Durée : 25min
- Parts : 1 pers.
- Niveau : Moyen
- Préparation : 15min
- Cuisson : 10min
- Plat
- Pour toute l'année
Une délicieuse recette à tester !
- 200 g de pommes de terre nouvelles
- 1 blanc de poulet de 200 g en lamelles de 1 cm
- 1/2 c. à soupe d’huile de coco
- 4 oignons nouveaux en rondelles
- 75 g de pois gourmands
- 1 oeuf
- 1 c. à café de paprika fumé
- 2 grosses poignées de pousses d’épinards
- 1 pincée de piment en flocons (facultatif )
Etape 1
Piquez les pommes de terre à la fourchette et faites-les cuire 8 min au four à micro-ondes à 900 W.
Etape 2
Pendant ce temps, faites revenir le poulet 2 min à feu moyen avec l’huile. Mélangez de temps à autre. Ajoutez les oignons et les pois gourmands. Faites revenir 1 min, puis retirez du feu.
Etape 3
Cassez délicatement l’oeuf dans de l’eau bouillante, baissez le feu et laissez frémir 4 min environ : le jaune doit rester coulant. Égouttez sur du papier absorbant.
Etape 4
Coupez les patates en 2, ou en 4 pour les plus grosses (attention, elles sont brûlantes !). Faites dorer les pommes de terre à feu vif dans la poêle avec le poulet 3 ou 4 min Ajoutez le paprika et les épinards. Mélangez pour faire tomber les épinards. Parsemez éventuellement de piment et servez avec l’oeuf poché.