Pour commencer votre repas sur une bonne note.
Pommes de terre farcies à la niçoise
Delphine Constantini
- Durée : 1h10
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Moyen
- Préparation : 10min
- Cuisson : 1h
- Entrée
- Pour toute l'année
Une entrée gourmande à tester !
- 1 filet d'huile d'olive
- 200 g de tapenade noire
- 1 poignée de roquette
- 200 g de tomates cerises en quartiers
- 150 g de mozzarella en dés
- 100 g de poivrons piquillos en conserve en morceaux
- 8 pomme de terre roseval
Etape 1
Nettoyez et piquez les pommes de terre à la fourchette. Enfournez pour 1 h à 180 °C (chaleur tournante). Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.
Etape 2
Coupez les pommes de terre en deux dans la longueur et creusez-les légèrement. Garnissez- les de tapenade, puis ajoutez les tomates, les piquillos, la mozzarella et la roquette. Servez arrosé d'un filet d'huile d'olive.