Une recette pour vous régaler en fin de repas.
Pommes au four à la crème d’amande et au chocolat
© Larousse
Recette extraite du livre
Petite Bibliothèque du chocolat - nouvelle présentation- Durée : 50min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 20min
- Cuisson : 30min
- Dessert
- Automne
- Hiver
Un dessert qui ravira vos papilles !
- 4 pommes
- 80 g de beurre
- 80 g de sucre en poudre
- 80 g d’amandes en poudre
- 2 jaunes d’œufs
- 40 g de chocolat noir
- 5 cl de calvados
- 5 cl d’eau
Etape 1
Préchauffez le four à 170 °C (therm. 5-6). Coupez les pommes en deux horizontalement, puis videz-les délicatement.
Etape 2
Mélangez le beurre ramolli dans un bol avec le sucre, les amandes en poudre et les jaunes d’œufs. Garnissez les pommes de cette préparation.
Etape 3
À l’aide d’un couteau Économe, taillez des copeaux de chocolat et répartissez-les sur les pommes. Disposez celles-ci dans un plat à four. Versez le calvados et l’eau dans le fond du plat. Mettez les pommes à cuire au four pendant 30 à 35 minutes. Servez dès la sortie du four.