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Poivronade au chorizo
Olivier Ploton
Recette extraite du livre
Vamos à la plancha !- Durée : 30min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Moyen
- Préparation : 15min
- Cuisson : 15min
- Plat
- Pour toute l'année
Une délicieuse recette à tester !
- 2 poivrons rouges
- 1 poivron jaune
- 10 tranches fines de chorizo
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre du moulin
Etape 1
Coupez le chorizo en fins bâtonnets, réservez-le. Coupez les poivrons en 2, retirez les parties blanches et les graines puis coupez-les en lanières.
Etape 2
Mettez les poivrons dans un saladier, salez, poivrez et ajoutez l’huile. Mélangez bien.
Etape 3
Préparez le barbecue pour une cuisson directe à chaleur moyenne. Préchauffez la plancha couvercle fermé 10 min en chaleur directe, à 200 °C.
Etape 4
Versez le contenu du saladier sur la plancha. Faites cuire les poivrons 10 min couvercle fermé en les retournant de temps à autre. Ajoutez le chorizo et prolongez la cuisson de 5 min. Servez chaud ou froid.