Une recette pour vous régaler en fin de repas.
Poires au chocolat
Pierre-Louis Viel
Recette extraite du livre
Les bons petits plats de mamie- Durée : 20min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Moyen
- Préparation : 10min
- Cuisson : 10min
- Dessert
- Pour toute l'année
Un dessert qui ravira vos papilles !
À servir avec une boule de glace à la vanille ou au chocolat au fond des verrines.
- 4 poires
- 200 g de chocolat noir dessert
- 25 cl de crème liquide
- 2 cuill. à soupe de sucre en poudre
Etape 1
Faites chauffer une casserole d’eau et ajoutez le sucre. Remuez pour le faire fondre.
Etape 2
Pelez les poires, coupez-les en deux et retirez le cœur. Faites-les pocher 3 minutes dans l’eau bouillante. Égouttez-les et répartissez-les dans des verrines ou des coupes.
Etape 3
Faites fondre le chocolat dans une casserole à feu doux en remuant sans cesse. Dès qu’il est fondu, ajoutez la crème en remuant hors du feu. Versez la préparation sur les poires et servez.