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Petits rôtis d’agneau à la sarriette
© Larousse
- Durée : 35min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 20min
- Cuisson : 15min
- Plat
- Pour toute l'année
Une délicieuse recette à tester !
À servir avec une poêlée de petites pommes de terre.
Vous pouvez remplacer la sarriette par du thym ou du romarin ou faire un mélange d’herbes.
Produits surgelés
- 4 tranches de gigot (160 g chacune environ)
- 5 g d’ail haché
Autres ingrédients
- 40 g de beurre
- 1 bouquet de sarriette
- 2 cuill. à soupe d’huile d’olive
- sel et poivre du moulin
Etape 1
La veille, faites décongeler les tranches de gigot d’agneau au réfrigérateur .
Etape 2
Préparez le beurre à la sarriette. Mettez le beurre dans un bol, passez-le 10 secondes au micro-ondes pour le faire ramollir. Ajoutez les brins de sarriette et l’ail haché. Salez et poivrez. Mélangez à la cuillère.
Etape 3
Préchauffez le four à 200 °C (therm. 6-7). Badigeonnez chaque tranche de gigot sur une face en utilisant les 3/4 du beurre à la sarriette. Enroulez les tranches délicatement, puis ficelez-les pour former des mini-rôtis. Posez les rôtis dans un plat à four, étalez le reste de beurre sur ceux-ci et mettez-les à cuire de 15 à 20 minutes en les arrosant toutes les 5 minutes.