Une recette pour vous régaler en fin de repas.
Petits pots crémeux au chocolat
Ian Wallace
Recette extraite du livre
Mes bons petits plats à IG bas- Durée : 11min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Moyen
- Préparation : 10min
- Cuisson : 1min
- Dessert
- Pour toute l'année
Un dessert qui ravira vos papilles !
- 140 g de chocolat noir
- 15 cl de crème liquide
- 2 c. à soupe de crème de whisky
- (type Irish cream)
- 250 g de mascarpone
- copeaux de chocolat (facultatif)
Etape 1
Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au micro-ondes à puissance moyenne 30 sec à 1 min. (Vous pouvez aussi le faire fondre dans une casserole au bain-marie 5 à 7 min.) Remuez bien et laissez refroidir.
Etape 2
Dans un saladier, fouettez la crème en chantilly ferme et ajoutez la crème de whisky. Battez le mascarpone pour l'assouplir, puis incorporez-le à la crème fouettée. Versez le chocolat fondu et remuez délicatement à l'aide d'une cuillère pour former des marbrures.
Etape 3
Répartissez le mélange dans des ramequins. Décorez éventuellement de copeaux de chocolat et servez sans attendre.