Pour commencer votre repas sur une bonne note.
Petites briks aux oignons confits et aux noix de pécan
© Larousse
- Durée : 50min
- Parts : 12 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 20min
- Cuisson : 30min
- Apéritif
- Entrée
- Pour toute l'année
Une entrée gourmande à tester !
- 12 oignons grelots
- 1 cuill. à soupe de sucre en poudre
- 25 cl de crème d’avoine (dans les épiceries diététiques)
- 25 cl de lait d’avoine (dans les épiceries diététiques)
- 3 œufs
- 25 g de noix de pécan
- 3 feuilles de brik
- sel et poivre du moulin
Etape 1
Préchauffez le four à 160 °C (therm. 5-6). Ôtez la première couche des oignons. Beurrez le fond d’une casserole, saupoudrez-le de sucre, puis déposez les oignons en une seule couche. Versez un peu d’eau et couvrez, puis faites cuire à feu doux jusqu’à ce que les oignons soient moelleux et confits. Laissez refroidir.
Etape 2
Dans un saladier, réunissez la crème et le lait d’avoine, les œufs, salez, poivrez, puis mélangez bien le tout.
Etape 3
À l’aide d’un gros couteau concassez les noix de pécan. Déroulez les feuilles de brik, découpez des carrés de 10 cm de côté et déposez-les dans des moules à tartelette. Garnissez-les de la préparation aux œufs et d’oignons confits, parsemez de noix de pécan, puis enfournez pour 10 minutes. Servez tiède.