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Pâtes fraîches aux artichauts et aux noix
Fabrice Besse
Recette extraite du livre
Recettes inratables plats du soir- Durée : 20min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Moyen
- Préparation : 15min
- Cuisson : 5min
- Plat
- Pour toute l'année
Une délicieuse recette à tester !
- 300 g de pâtes fraîches
- 8 fonds d'artichauts en boîte
- 20 cerneaux de noix mixées grossièrement
- 4 c. à soupe d'huile d’olive
- 10 cl de crème fraîche épaisse
Etape 1
Dans une poêle, faites dorer les artichauts coupés en lamelles de 1 cm d’épaisseur avec 1 c. à soupe d’huile.
Etape 2
Faites chauffer les noix 3 min dans une petite casserole à feu doux avec la crème et 3 c. à soupe d’huile.
Etape 3
Faites cuire les pâtes à l’eau bouillante salée. Égouttez- les et remettez-les dans la casserole. Ajoutez les artichauts, arrosez de sauce aux noix, mélangez délicatement et servez.