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Papillotes de saumon aux légumes verts
Claire Payen
- Durée : 25min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Moyen
- Préparation : 10min
- Cuisson : 15min
- Plat
- Pour toute l'année
Une délicieuse recette à tester !
- 4 pavés de saumon
- 2 bottes d'asperges
- 1 courgette
- 300 g de petits pois
- 1/2 citron
- 1 morceau de piment frais
- 3 branches de cive
Etape 1
Préchauffez le four à 180 °C. Taillez le citron en tranches. Hachez le morceau de piment, puis ciselez la cive.
Etape 2
Déposez chaque pavé de saumon dans un morceau de papier cuisson. Recouvrez avec des tranches de citron, du piment et de la cive. Salez, fermez les papillotes et enfournez pour 8 à 10 minutes selon la taille des pavés.
Etape 3
Épluchez les asperges. Coupez-les ainsi que la courgette en petits morceaux. Plongez-les dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 4 minutes. Ajoutez les petits pois et prolongez la cuisson de 1 minute.
Etape 4
Égouttez les légumes, salez, poivrez et servez avec les papillotes.