Une recette pour vous régaler en fin de repas.
Pancakes écossais
© Larousse
- Durée : 30min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 15min
- Cuisson : 15min
- Dessert
- Pour toute l'année
Un dessert qui ravira vos papilles !
Servez ces pancakes tièdes accompagnés de beurre et de confiture. Vous pouvez également les déguster avec du caramel à napper, c'est un vrai délice!
- 30 g de beurre
- 120 g de farine tamisée
- 3 cuill. à café de levure chimique
- 30 g de sucre en poudre
- 1 œuf
- 20 cl de lait
- 1 cuill. à soupe d’huile
Etape 1
Faites fondre le beurre dans une casserole.
Etape 2
Dans un saladier, versez la farine, la levure et le sucre. Mélangez intimement. Cassez l’œuf par-dessus, mouillez avec le lait et mélangez de nouveau. Incorporez le beurre fondu. Formez des petites boules de la taille d’une noix.
Etape 3
Faites chauffer l’huile dans une grande poêle. Jetez-y quelques noix de pâte en veillant à ce qu’elles ne se touchent pas. Laissez-les cuire à feu moyen pendant 2 minutes puis retournez-les pour qu’elles dorent de tous côtés.
Etape 4
Sortez-les au fur et à mesure à l’aide d’une écumoire et égouttez-les sur du papier absorbant.
Etape 5
Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.