Une recette pour vous régaler en fin de repas.
Pain d’épice au chocolat
© Larousse
Recette extraite du livre
Petite Bibliothèque du chocolat - nouvelle présentation- Durée : 1h35
- Parts : 6 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 15min
- Cuisson : 1h
- Dessert
- Automne
- Hiver
Un dessert qui ravira vos papilles !
- 35 cl de lait entier
- 65 g de sucre en poudre
- 200 g de miel
- 1 cuill. à soupe bombée d’épices à pain d’épice
- 3 jaunes d’œufs
- 250 g de farine
- 3 cuill. à café de bicarbonate de soude
- 200 g de chocolat noir
- 1 noix de beurre pour le moule
Etape 1
Préchauffez le four à 180 °C (therm. 6). Dans une casserole, faites chauffer le lait, ajoutez-y le sucre, le miel et les épices. Fouettez rapidement les jaunes d’œufs et ajoutez-les dans la casserole sans cesser de fouetter. Dans un saladier, mélangez la farine et le bicarbonate et ajoutez-les au mélange précédent.
Etape 2
Faites fondre doucement le chocolat coupé en morceaux au bain-marie et incorporez-le délicatement à la pâte. Beurrez un moule à cake et garnissez-le de pâte chocolatée. Enfournez et laissez cuire pendant 1 h 15.